詳細紹介
受験生が文昌帝君（ぶんしょうていくん）にお参りするなら、供え台に並ぶのはネギ、セロリ、大根。虎爺（こや）を拝むなら生卵を用意します。でも、釈迦頭（バンレイシ）を一つ持って仏様を拝んだら、それはたいへんな失礼にあたります。お供え物は信者から神仏への心づくし。けれど何を供えてよく、何が禁忌かには、台湾の民間できめ細かな決まりがあります。
基本のお供え物
● 生花：清浄と荘厳を表し、菊や百合が最もよく使われます。仏様には蓮が一番です。花は新鮮で傷みのないものを。しおれた花は供えられません。
● 果物（四果）：「四果」とは四種類の果物のことではなく、「四季の旬の果物」という意味です。ふつうは奇数の種類（三種か五種）を選び、一種ごとの数も奇数にします。果物は洗って拭き、虫食いや傷みのないものを。
● 茶・酒：茶か米酒を神仏に捧げ、たいてい三杯を供えます。仏教の寺院では、ふつう清水か茶のみで、酒は供えません。
● 糕点（くわし）：甘く如意なることを象徴します——年糕（ねんこう／お金がくっつく）、発糕（はっこう／発財）、紅亀粿（こうきけい／長寿）と、それぞれによい語呂の願いが込められています。
三牲と五牲
● 三牲（さんせい）：豚肉（皮付きの三枚肉）、鶏一羽、魚一尾で、神仏を拝む最も正式なお供えの組み合わせです。
● 五牲（ごせい）：三牲にアヒルとエビ（またはカニ）を加えたもので、格がさらに高く、天公生や廟開きといった大典に多く用います。
● 素三牲（そさんせい）：豆腐、麩（ふ）、精進の鶏もどきなどで作り、仏教や精進の神仏に供えます。
神仏ごとのお供えの好み
● 財神爺（ざいしんや）：甘いものを好み、飴、ピーナッツ糖、菓子はどれも良し。落花生（長生）や麻糬（もち／お金がくっつく）を添えればなお良し。
● 虎爺：生卵や生肉を好みます——虎爺は動物の神なので、お供えは「生」のもの。生の豚レバーを供える信者もいます。
● 土地公（伯公）：最も親しみやすい神仏で、落花生（土豆＝「長生」の意）、麻糬（お金と福がくっつく）を好みます。
● 月老（げつろう）：生花、喜糖（祝いの飴）。縁結びを願う人は赤い糸も用意します。
● 文昌帝君：受験生はネギ（聡明）、セロリ（勤勉）、ニンニク（会算＝計算ができる）、大根（好彩頭＝縁起がよい）、ちまきと包子（包中＝合格）を供えます。
● 媽祖：寿桃（じゅとう）、寿麺、紅亀粿を献じ、母のようなこの神仏への感謝を表します。
お供えの禁忌
● グアバ（番石榴／芭樂）：種が多く消化しにくいため、昔の人は「不浄」と考え、神には供えません。
● トマト：グアバと同じ理由で、やはり不浄の果物とされます。
● 釈迦頭（バンレイシ）：名が「釈迦牟尼」と同じであるため、仏様に供えるのは大不敬とされます。
● スモモ（李）：民間では道教の始祖・老子の姓が「李」であることから、スモモで祭るのは「老子を食べる」に等しいとされます。
● 空心菜（クウシンサイ）：「空心」に「誠意なし」の意があるとされます。
● パイナップル（旺来）、りんご（平安）、みかん（吉利）：こちらは最も好まれる縁起のよいお供えです。
お供えの並べ方
お供えは供え台にきちんと並べ、果物と菓子は神仏の正面に、三牲の鶏は頭を神仏に向けて置きます。供杯（茶・酒）はお供えの手前に並べます。拝み終えたお供えは持ち帰って食べられ、俗に「吃平安（食べて平安を得る）」といって——神仏の加護を一緒にいただくことを象徴します。