城隍老爺 | 城隍尊神 | 都城隍
走進城隍廟，抬頭先看到三個字：「你來了」。問心無愧的人覺得親切，心裡有鬼的人背脊發涼——這就是城隍爺，又稱城隍老爺、城隍尊神，陰間的地方父母官。陽間有縣長市長，陰間就有城隍爺；活著時沒被抓到的壞事，到了祂面前一筆一筆都有帳。祂是陰間的法官、檢察官兼警察局長，廟裡那把大算盤就是招牌：善惡到頭終有算。不過城隍爺不只嚇人，祂同時守護地方平安，而且還有分級制度——都城隍管省、府城隍管府、縣城隍管縣，跟陽間官制完全對應，新竹都城隍廟正是全台位階最高的一間。白天香客如織、夜裡氣氛十足，這種陰陽並存的魅力，全台大概只有城隍廟有。
城隍爺其實沒有固定的「本尊」——每個地方的城隍，通常由當地生前正直有名望的人物死後出任，所以台北的城隍和台南的城隍根本不是同一位。這套「好人死後當官」的制度本身就很動人：你這輩子行得正，將來可能換你來守護一方水土。
共通的是廟裡的擺設。門口懸著「你來了」匾額，像一句等了很久的招呼；殿內掛著大算盤，提醒你每筆帳都有人記；兩旁站著一高一矮、一黑一白的謝將軍與范將軍（民間熟悉的黑白無常），專門緝拿該到陰間報到的人。小時候被大人牽進城隍廟，看到那兩尊高大的塑像不敢直視——長大才懂，怕的從來不是神像，是自己心裡那本帳。
城隍爺求什麼？求公道正義（打官司前很多人會來拜）、求小人退散、求地方平安；不少城隍廟的月老也出了名地靈驗，台北霞海城隍廟每年收到的還願喜餅就數以千計。
怎麼拜：備三牲和酒，先到天公爐上香，再到城隍爺主殿稟報姓名、住址與所求之事；若是申冤求公道，可以寫下冤屈焚化稟告。供品走正式路線，三牲、酒、金紙不能太隨便。
最大的禁忌：別在城隍廟裡說謊或發假誓——祂就是管算帳的，在祂面前撒謊，等於自投羅網。
農曆五月十三日「城隍聖誕」是城隍信仰最重要的節日。台北霞海城隍廟的城隍出巡遶境活動已有超過百年歷史，是大稻埕年度最盛大的宗教活動。新竹城隍廟的城隍出巡則以規模宏大、陣頭精彩聞名，結合了百年美食夜市，形成獨特的「信仰 + 美食」文化。